Gepflegte Tisch-Etikette ist viel mehr als das richtige Besteck. Messer, Gabel und Löffel waren nicht immer so selbstverständlich wie heute. Die Gabel galt lange als „neumodische Extravaganz“ und wurde misstrauisch beäugt, bevor sie ihren Platz auf europäischen Tischen eroberte.
Wer die Geschichte kennt, versteht: Selbst die unscheinbarste Suppenkelle hat mehr Kulturgeschichte in sich als man ihr auf den ersten Blick zutraut.
In diesem Tagesseminar vermitteln wir die Ursprünge, Regeln und Feinheiten stilvoller Tischkultur. Praxisnah, modern und wie immer mit einer Prise Humor.
Ihre Seminarinhalte
Herkunft und Geschichte des Bestecks
Erfahren Sie, wie sich Messer, Gabel und Löffel im Laufe der Jahrhunderte entwickelt haben und warum es Zeiten gab, in denen man sie lieber gemieden hätte. Dieses Wissen macht deutlich: Tischkultur ist Geschichte, die man anfassen kann.
Die geheime Sprache auf dem Teller
Von „Pause“ bis „fertig“: Besteck kann Botschaften senden. Wir zeigen, was heute noch relevant ist und welche vermeintlichen Regeln Sie getrost ignorieren können. So bleiben Sie sicher und entspannt.
Sitzordnung und Platzwahl
Wer sitzt neben wem, wer eröffnet das Gespräch, wer bestimmt den Ton? Die Sitzordnung verrät viel über Rangfolgen und soziale Codes. Mit kleinen Kniffen lernen Sie, sich elegant und selbstbewusst zu positionieren.
Serviette, Gläser, Menüfolge
Eine Serviette ist mehr als ein Stück Stoff, Gläser haben ihre eigene Choreografie und die Menüfolge ist ein Spiel aus Logik und Genuss. Wir zeigen, wie Sie diese Details selbstverständlich beherrschen und dabei Eindruck machen.
Small Talk und Tischrede
Die Kunst des Gesprächs macht ein Essen erst rund. Von leichten Themen bis zur kurzen Tischrede üben Sie, wie man elegant ins Gespräch kommt, den richtigen Ton findet und charmant wieder den Ausstieg schafft.
Praxisübung: Trainings-Lunch bzw. Dinner mit feinfühligem Feedback
Wissen allein reicht nicht – es will ausprobiert werden. Beim gemeinsamen Dinner setzen wir die Regeln in die Praxis um. Sie erhalten individuelles, respektvolles Feedback.
Ihr Mehrwert
Sie gewinnen Sicherheit und Eleganz bei Tisch. Sie verstehen die Hintergründe und Sinnhaftigkeit der Tisch-Etikette-Empfehlungen. Dadurch sind Sie in der Lage, flexibel, modern und souverän bei jedem noch so herausfordernden Essen zu agieren. Ganz gleich, ob im Business oder im privaten Rahmen.
Die Teilnehmenden gewinnen Sicherheit bei Geschäftsessen, stärken ihre Außenwirkung und hinterlassen bei Kundinnen und Kunden einen professionellen Eindruck. Wer weiß, wie man sich souverän am Tisch bewegt, wirkt nicht nur stilvoll, sondern auch vertrauenswürdig und kompetent.
Gleichzeitig fördert das Seminar Leichtigkeit, Gelassenheit und Humor im Umgang mit Situationen, die sonst schnell peinlich werden könnten. Und wer nach dem Seminar noch tiefer in die Welt der Tischkultur eintauchen möchte, findet in diesem Buch die passenden Geschichten und Impulse zum Nachlesen. Kurz gesagt: Ein Gewinn für alle Teilnehmenden und ein großes Plus für Unternehmen.
So läuft Ihr Firmen-Training ab
Dauer: Ganztages-Workshop inklusive geführtem Knigge-Lunch
Ort: Österreich, Deutschland und Schweiz, je nach Wunsch In-House oder im externen Seminarraum
Teilnehmerzahl: Kleingruppen ab 4 Personen
Sprache: Deutsch
Teilnahmebestätigung: Auf Wunsch für alle Teilnehmenden
